Programa Formativo
Módulo 1: Introducción a BRCGS e IFS
- Origen, objetivos, a quién va dirigida
- Tipos de no conformidades y Auditoría
- Estructura de los estándares
Módulo 2: Requisitos de las normas BRCGS e IFS
- Responsabilidad de la dirección
- Sistema de gestión de la calidad y la seguridad alimentaria
- Recursos: personas e instalaciones
- Control del producto y los procesos
Módulo 3: Auditorías Internas
- Claves de la Auditoría Interna
- Fases de la Auditoría Interna
- Actividad práctica
Módulo 4: Proceso de Certificación
- Proceso de certificación de IFS
- Proceso de certificación de BRCGS
- Casos prácticos de Auditoría
Módulo 5: Sistema de APPC
- Equipo APPCC
- Descripción del producto
- Elaboración del diagrama de flujo
- Confirmación In Situ
- Identificación de peligros asociados a cada fase
- Análisis de peligros asociados a cada fase
- Principios del sistema APPCC
- Ejemplos
Otras formaciones destacadas
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