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PCQI - Personal Cualificado en Controles Preventivos

PCQI - Personal Cualificado en Controles Preventivos

€1.271,00 EUR
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Oferta Agotado
Impuesto incluido.
Convocatorias
  • Duración: 20 horas 
  • Horario: 08:30 - 17:30 (GMT+1) CET
  • Aula Virtual (Online en Directo)

    Objetivo del Curso

    Obtén la calificación como Personal Cualificado en Controles Preventivos (PCQI) y aprende a desarrollar el Plan de Inocuidad Alimentaria en base a los requisitos de la FSMA cumpliendo con los requerimientos reguladores.

    Bonificación FUNDAE

    Esta formación es parcialmente Bonificable por FUNDAE (Consulta condiciones)

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    También puedes enviarnos un correo electrónico a es.formacion.spain@sgs.com con tus consultas y solicitudes.

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    Programa Formativo

    Módulo 1: Introducción

    • Introducción al reglamento alimentario
    • Visión general del plan de inocuidad alimentaria

    Módulo 2: Prerrequisitos

    • Buenas prácticas de fabricación y otros programas de prerrequisitos

    Módulo 3: Peligros alimentarios

    • Peligros biológicos para la inocuidad alimentaria
    • Peligros químicos, físicos y motivados económicamente para la seguridad alimentaria

    Módulo 4: El Plan de Inocuidad Alimentaria

    • Pasos preliminares para elaborar un plan de inocuidad alimentaria
    • Recursos para preparar planes de inocuidad alimentaria

    Módulo 5: Análisis y control de peligros

    • Análisis de peligros y determinación de controles preventivos
    • Controles preventivos de proceso
    • Controles preventivos de alérgenos alimentarios
    • Controles preventivos de salubridad
    • Controles preventivos en la cadena de suministro

    Módulo 6: Verificación y validación

    • Procedimientos de verificación y validación

    Módulo 7: Mantenimiento de registros y retiro de productos

    • Procedimientos para el mantenimiento de registros
    • Plan de retirada de productos del mercado

    Módulo 8: Normativa y reglamentación

    Visión general del reglamento de la FSPCA

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