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Fraude Alimentario en los esquemas de certificación BRCGS e IFS

Fraude Alimentario en los esquemas de certificación BRCGS e IFS

€409,00 EUR
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Oferta Agotado
Impuesto incluido.
Convocatorias
  • Duración: 8 horas
  • Horario: 08:30 - 17:30 (GMT+1) CET
  • Aula Virtual (Online en Directo)

    Objetivo del Curso

    El programa del curso evalúa en profundidad uno de los riesgos emergentes en relación a la inocuidad alimentaria y en concreto todo lo asociado al Fraude Alimentario.

    Bonificación FUNDAE

    Esta formación es parcialmente Bonificable por FUNDAE (Consulta condiciones)

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    También puedes enviarnos un correo electrónico a es.formacion.spain@sgs.com con tus consultas y solicitudes.

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    Programa Formativo

    Módulo 1: Introducción

    • Antecedentes y situación actual del fraude alimentario
    • Revisión de requisitos legales
    • Diferencias entre Fraude Alimentario, Análisis de Riesgos en APPCC y Food Defense
    • Tipos de Fraude Alimentario

    Módulo 2: Requisitos BRC (BRCGS) e IFS

    • Interpretación de los requisitos
    • Guías de implantación
    • Implicaciones del incumplimiento

    Módulo 3: Fuentes de Información

    • Fuentes de Información actualizada de los últimos casos de fraude alimentario
    • Tratamiento de los datos: Pasos a seguir por el equipo de evaluación del fraude para gestionar los datos con el objetivo de realizar un análisis de riesgo

    Módulo 4: Evaluación del riesgo asociado al fraude alimentario

    • Criterios para evaluar el riesgo y metodología para su cuantificación (probabilidad de ocurrencia y probabilidad de detección)
    • Explicación del método propuesto por IFS
    • Planteamiento de casos prácticos en empresa

    Módulo 5: Casos Prácticos

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