Programa Formativo
Módulo 1: Introducción
- Antecedentes y situación actual del fraude alimentario
- Revisión de requisitos legales
- Diferencias entre Fraude Alimentario, Análisis de Riesgos en APPCC y Food Defense
- Tipos de Fraude Alimentario
Módulo 2: Requisitos BRC (BRCGS) e IFS
- Interpretación de los requisitos
- Guías de implantación
- Implicaciones del incumplimiento
Módulo 3: Fuentes de Información
- Fuentes de Información actualizada de los últimos casos de fraude alimentario
- Tratamiento de los datos: Pasos a seguir por el equipo de evaluación del fraude para gestionar los datos con el objetivo de realizar un análisis de riesgo
Módulo 4: Evaluación del riesgo asociado al fraude alimentario
- Criterios para evaluar el riesgo y metodología para su cuantificación (probabilidad de ocurrencia y probabilidad de detección)
- Explicación del método propuesto por IFS
- Planteamiento de casos prácticos en empresa
Módulo 5: Casos Prácticos
Otras formaciones destacadas
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RD 1055/2022: Legislación sobre Envases y Residuos de Envases
Precio habitual €368,00 EURPrecio habitualPrecio unitario por -
IFS Logistics: Versión 3
Precio habitual €357,00 EURPrecio habitualPrecio unitario por -
IFS Food Versión 8: Cambios y Novedades
Precio habitual €431,00 EURPrecio habitualPrecio unitario por -
APPCC: Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico
Precio habitual €357,00 EURPrecio habitualPrecio unitario por